'묵은지 레시피'에 해당되는 글 3건

  1. 집밥 백선생묵은지 라면 & 백선생 묵은지 찌개 레시피 (백종원 묵은지 라면 & 묵은지 찌개)
  2. 집밥 백선생 묵은지 레시피 : 집밥 백선생 묵은지 볶음 (백선생 김치볶음)
  3. 집밥 백선생 묵은지찜 : 집밥 백선생 돼지고기 묵은지찜 레시피 (백선생 묵은지 김치찜)/ 백선생 묵은지찜 동영상

집밥 백선생묵은지 라면 & 백선생 묵은지 찌개 레시피 (백종원 묵은지 라면 & 묵은지 찌개)




백종원 묵은지 라면 & 묵은지 찌개 동영상


집밥 백선생 묵은지 라면 & 백선생 묵은지 찌개 레시피




레시피 정리 &글  오로라공주 민작가




드디어 집밥 백선생 묵은지 레시피 3번째 시간!! ㅋ 이번에는 백선생 묵은지 찌개와 묵은지 찌개를 베이스로 만든 백종원 묵은지 라면을 만든걸 정리해보앗어요.

아무래도 시원하고 칼칼한 라면이 땡기는 밤이라서..사실 백종원 묵은지찌개 레시피를 보면서..뭔가 먹고 싶다..라고 생각했다가 묵은지 라면이 딱!! 완성 되는걸 보고..

결국 옆에 있던 간식거리를 먹으며..라면이 먹고싶은걸 참아야 햇답니다. 에전에 저도 김치 라면을 집에서 끓여봣엇는데..

사실 김치라면을 끓여서 먹으면 그 칼칼한 라면 맛에 다시 또 생각나곤 했거든요. 근데 이렇게 묵은지 찌개를 활용해서 묵은지 라면을 끓이면 더 맛있을것 같더라구요.

백선생 묵은지라면 이 너무 땡기지만..먼저 백선생 묵은지 찌개 부터 만드는 방법을 정리할께요~ 

 백종원 묵은지 찌개 하나면 맛있는 묵은지 라면과 묵은지 콩나물국 등등 다양하게 활용 할 수 잇으니..많이 끓여서 베이스 육수 같은 느낌으로 사용하면 좋을 것 같아요




[ 집밥 백선생 묵은지 찌개 레시피 ]



집밥  백선생 묵은지 찌개 재료 준비하기



씻은 묵은지 2./1포기, 쌀뜬물(국같이 먹을거라 많이) , 들기름 두번정도 두룰정도, 간마늘 1숟가락, 멸치 한줌(대가리없는), 


국간장 소주잔 2/1컵 





이제부터 집밥 백선생 묵은지찌개 만들어 볼게요~ 




백선생 묵은지찌개 끓이기!!


1. 묵은지 반포기와 물을 잠길 정도로 많이 넣어주세요. 쌀뜬물로 하면 더 좋아요!!!



2. 들기름을 두번 정도 두를 정도로 넣어주고  ( 묵은지의 냄새를 잡아준답니다)



3. 간마늘을 한숟가락 넣어줍니다.



4. 멸치를 머리를 땋은걸 한줌 넣어줘요. (비린내는 국간장이 만나면 맛잇어져요 ㅋㅋ)

그리고 한참을 끓여줍니다ㅣ. 묵은지에서 짠맛이 나오면서 맛잇어져요!




5. 마지막으로 국간장 2/1 소주잔을 넣고 한번더 끓여주면 집밥 백선생 묵은지찌개 완성!!!! 맑은 묵은지찌개가 너무 맛잇을것 같아요.

부담없이 먹을 수 있는 백선생 묵은지 찌개!! 백종원 묵은지찌개는 베이스로 많이 사용한다고 하더라구요.

아무래도 백선생의 요리팀 인것 같아요! 이렇게 백선생 묵은지찌개를 만들고선 라면, 콩나물국 다 만들 수 있답니다!!! 

이제 백선생 묵은지라면 끓이러 고고!!!




집밥 백선생 묵은지찌개 동영상







[ 집밥 백선생 묵은지라면 레시피 ]




집밥  백선생 묵은지 찌개라면 재료 준비하기



묵은지찌개 의 국물 3국자, 물 3국자, 묵은지찌개 김치 잘라서 준비, 라면(스프는 반만 사용해요), 파 썰은거





이제부터 집밥 백선생 묵은지라면 만들어 볼게요~  백선생 묵은지 라면은  백선생이 자주 먹는 해장라면이라고해요~ㅋㅋ

묵은지 찌개라면..기대됩니당! 후훗~~~!ㅋㅋㅋ





1. 백선생 묵은지 찌개 에서 국물 3국자와 물 3국자를 석어서 베이스를 준비합니다. 

그리고 끓여주어요~~!~~



2. 묵은지는 길게 잘라서 준비합니다. 



3. 묵은지찌개 와 물을 1:1로 섞은 육수가 끓으면 라면과 수프를 넣어요. 



4. 스프는 반정도 넣어줍니다. 



5. 라면을 익힐때 면을 들었다가 놓으면 더 탱글 탱글하게 익어서 맛있어진답니다.

백선생 묵은지라면의 팁이예요^^ㅋㅋ



6. 마지막으로 자른 묵은지 김치를 넣어서 마지막을 끓여주고..그릇에 담으면 집밥 백선생 묵은지라면 완성!!

정식 명친은 백선생 묵은지 찌개라면 완성!!



백선생 묵은지 찌개라면 죄고!!ㅋㅋㅋ 묵은지랑 같이 먹으면 짱일것 같아요!ㅋㅋㅋ




 ..7. 마지막으로 썰은 파도 올려주면..고명으로 최고겠죠?

내일 당장 백선생 묵은지찌개 라면을 만들어서 먹어야하나봐요..ㅠㅠ 너무 먹고싶어요!! 칼칼하고 맛있는 백선생 묵은지라면!!!!!!!!짱이예요~



집밥 백선생 묵은지 라면 동영상





백선생 묵은지 찌개 & 라면 최고!!


집밥 백선생 묵은지 레시피 : 집밥 백선생 묵은지 볶음 (백선생 김치볶음)







집밥 백선생 묵은지 레시피 : 집밥 백선생 묵은지 볶음 ( 백선생 김치볶음)


집밥 백선생 묵은지 볶음 레시피




레시피 정리 &글  오로라공주 민작가




집밥 백선생 묵은지 레시피 중에 2번째 정리예요!! 

솔직히 정리하는것도 시간이 많이 걸려서..나눠서 쓰고 있답니다. ㅋ 이번에 2번째 묵은지 요리는  바로 묵은지볶음 이예요.

백선생 묵은지 복음은 밑반찬으로 하기 좋다고해요. 아무래도 간단하게 만들 수 있는 백선생 묵은지볶음은 자주 만들어 먹을 수 잇을것 같아요. 

이젠 밥도둑이라는 새로운 이름도 얻은 묵은지복음!!ㅋㅋ . 집밥 백선생 묵은지볶음 레시피 자세하게 살펴볼게요.

참고로 김치볶음도 같은 방법으로 하면 된답니다. ^^





집밥  백선생 묵은지 볶음  재료 준비하기



냄새나는 묵은지는 씻어서 준비 / 일반 김치나 냄새 안나는 묵은지는 그대로 하셔도 되용.


묵은지ㅐ는 잘게 썰어서 준비 , 들기름은 많이, 파 한줌 , 간마늘 1숟가락 ,설탕 조금 , 통깨 , 국간장(간이 필요할때만)




이제부터 집밥 백선생 묵은지볶음 만드는 레시피 정리해서 보여드려용~




1. 묵은지를 씻어서 준비합니다. 묵은지 배춧잎을 잘 펴서 도마에 올려놓고 잘게 썰어줘요. 



2. 팬에 들기름을 듬뿍 넣어줍니다. 들기름은 묵은지의 군내를 없애주는거라 듬뿍 넣어도 좋아용!



3. 바로 잘게 썰은 파를 넣고 파기름을 만들어줘요. 



4. 파기름에 간마늘을 한숟가락 넣어서 볶아줍니다. 살짝만 볶아주면되요



5. 백선생 묵은지복음이니깐..ㅋㅋ 바로 묵은지를 투하!!! 잘 복아줍니다. 고소한 들기름 냄새가 날듯



6. 마지막으로 설탕 반숟가락을 넣고 묵은지 군내를 완벽하게 잡아줍니다. 점점 백선생 묵은지볶음이 완성되고 잇어요~~ㅋㅋ



7.  집밥 백선생 묵은지 볶음 완성!! 여기다가 통깨를 뿌려주면 비쥬얼도 최고겠죠?? 



 백선생 묵은지 볶음은 쉽게 만들 수 있는 간단한 반찬이예요. 당장 시댁에서 묵은지를 가져와서 백선생 묵은지볶음을 해야겠어요^^

모두 도움이 되셨길 바래용!! 집밥 백선생 묵은지 레시피 완성!!^^




 집밥 백선생 묵은지 볶음 동영상 


 








집밥 백선생 묵은지찜 : 집밥 백선생 돼지고기 묵은지찜 레시피 (백선생 묵은지 김치찜)/ 백선생 묵은지찜 동영상






집밥 백선생 묵은지찜 :  백선생 묵은지 김치찜 & 백선생 묵은지찜 동영상


집밥 백선생 돼지고기 묵은지찜




레시피 정리 &글  오로라공주 민작가




대박!!! 제가 기다리고 기다렸던 묵은지 김치요리가 이번에 집밥 백선생에서 했답니다!! 집밥 백선생 묵은지 요리 편~~>ㅁ<

그리고 제가 제일 기대했던건 바로 바로 백선생 묵은지찜!! 제대로된 명칭은 '백선생 돼지고기 묵은지찜' 이랍니다~

우리 백선생님은 언제나 저에게 용기를 준답니다. 정말 쉽게 묵은지찜을 만드는 방법을 보여주셔서 저도 이번에 만들 수 있다는 용기를주거든요.

사실 제가 제일 많이 해먹었던건 박선생 콩나물찌개 & 콩나물볶음 이였는데..이번에 백선생 돼지고기 묵은지찜으로 바뀔 것 같아요.

집밥 백선생 요리들을 하도 정리를 블로그에 잘해서..(제가 보기에도 잘해서) 솔직히 만드는 방법을 안올리게 되네요. 

제가 직접 만든 것도 올려야하는데..이렇게 집밥 백선생 레시피를 잘 정리하다보니..또 이거 보고 만들면 되서 자꾸 블로그에 안올리게 되네요~ㅋㅋㅋ

이제부터는 제가 만든 집밥 백선생 요리들을 올리도록 할게용~~>ㅁ< 참고로 묵은지 말고 익은 김치로 하면 백선생 김치찜이 완성된답니다. 돼지고기 김치찜도 같은 방법 이라고 하셨어요.


지금은 제가 가장 하고 싶었던 요리인 집밥 백선생 묵은지찜 레시피를  정리할게용~





집밥 백선생 돼지고기 묵은지찜 재료 준비하기



돼지고기 앞다리살 1kg, 묵은지 반포기짜리 3덩어리(1포기 반) , 고춧가루 3숟가락 (묵은지를 씻었을때는 5숟가락)

파 크게 썰어서 준비, 양파 2/1개 , 창양고추 3개씩 반씩 썰어서 , 간마늘 1숟가락, 간생강 조금 



묵은지찜 양념 : 물 이나 쌀뜬물 , 설탕 소주잔 2/1컵, 새우젓 소주잔1컵, 국간장 2/1소주잔, 된장 2/1숟가락 , 소금도 2/1 숟가락

 (따로 대접에 만들어줍니다)






이제부터 집밥 백선생 묵은지찜 만들어 볼게요~ 아니 묵은지찜 만드는 모습을 보여드릴게요!ㅋㅋ





1.  앞다리살 돼지고기 1kg 와 묵은지 김치 1포기 반 정도를 을 준비합니다.   


집밥 백선생 묵은지찜 은 2가지 방법을 알려주엇어요. 묵은지 종류에서도 냄새가 나는 묵은지와 덜 나는 묵은지가 잇는데요.

그 2가지 종류의 묵은지를 가지고  백선생 돼지고기 묵은지찜 을 따로 따로 만들엇어요. 


백선생 묵은지찜은 만드는 방법은 2가지 방법  다 똑같은데  

냄새나는 묵은지는 고춧가루와 안에 있는 양념들을 깨긋히 씻어낸다는것.
그리고 나중에 고춧가루를 5숟가락 넣는거 빼고는 다른게 없어요


냄새가 나는 묵은지는 양념을 깨끗히 씻었기때문에 색갈을 위해서 고춧가루 5숟가락을 넣는거랍니다! 이해 하셨죠?



2. 냄새나는 묵은지는 씻어서 준비하고, 냄새 안나는 묵은지는 그대로 사용합니다.

돼지고기와 김치가 들어갈만한 냄비를 준비합니다.  맨밑에 고기를 통째로 넣어줍니다. (1시간 30분 끓이는거라 두꺼워도 괜찮아요)

그리고 고기 위에 묵은지 김치를 올려줍니다.


여기서  백선생 돼지고기 묵은지찜 팁!! 얼었던 고기는 자연 해동을 시킨 뒤 물로 살짝 씻어서 준비하면 냄새가 나지 않아요!!




3. 백선생 묵은지찜 양념은 따로 만들어줍니다. 


우선 대접에다가 물을 준비합니다. (쌀뜬물도 좋아용)  물에 설탕 소주잔 2/1컵, 새우젓 소주잔1컵, 국간장 2/1소주잔, 된장 2/1숟가락 , 소금도 2/1 숟가락을

넣어서 준비해요. 이렇게 섞어서 김치와 고기가 담긴 그릇에 넣어줍니다. 



4. 묵은지찜 양념과 묵은지 & 고기가 들어간 대접에 추가적인 채소와 재료를 넣어요.


양파를 2/1 썰어서 넣어주고, 파는 크게 썰어줍니다. 그리고 고추도 크게 반 썰어서 넣어줘요. 

마지막으로 씻은 묵은지에는 고춧가루 5숟가락, 안씻은 묵은지는 3숟가락을 넣어줍니다. ^^




5. 그리고 백선생 묵은지찜이 완성 되기위해서는 오랫동안  1시간 - 1시간30분정도 끓여줍니다. 

끓이는 동안 묵은지찜 물이 줄어들기 때문에...수시로 물을 넣어줍니다. 30분에 한번씩 체크해줍니다!!



6. 드디어 집밥 백선생 돼지고기 묵은지찜 완성!!  백선생 묵은지찜 레시피가 참 간단하죠?ㅋㅋㅋ

끓이면 이렇게 묵은지찜이 맛있게 만들어진답니다. ㅎㅎㅎㅎ



집밥 백선생 돼지고기 묵은지찜의 하이라이트 돼지고기가 1시간 30분이면 충분히 익는답니다!!ㅋㅋ



고소한 뭊은지 김치도 맛있게 익었어요~ 돼지기름이 묵은지의 냄새를 잡아준다고해요!!ㅋㅋ 돼지고기 최고!!



이렇게 예쁘게  백선생 돼지고기 묵은지찜 을 담아줍니다. 정말 꼭 해먹을거예욤!!ㅋㅋ 여기에 깨도 솔솔 뿌려주면 좋을 듯! 



집밥 백선생 돼지고기 묵은지찜을 먹으면 옆에서 하나 죽어도 모를것 같아요!ㅋㅋ

처음에도 말씀 드렸지만...일반 익은 김치로도 가능하다고해요!! 일반 김치로 만들면 백선생 김치찜이 만들어지는거랍니다.

백선생 돼지고기 김치찜도 맛잇을것 같아요. 김치와 돼지고기는 너무 잘 어울리자나요~~


얼른 집밥 백선생 묵은지 요리 레시피를 정리해서 올려야겟어요!! 사실 제가 백선생 레시피들을 적어도 5번 정도 보면서 정리하는거라서..

잊어 버리기전에 얼른 정리해야해용~!! 모두 맛있는 집밥 백선생 묵은지찜 만드세요!!




 백선생 묵은지찜 동영상








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