'오공주의 하루/먹빵이야기'에 해당되는 글 43건

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  2. 윤식당 불고기 라이스 만들기~ (불고기 소스 만드는 법!) (4)
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제주공항근처 맛집! 한림칼국수

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제주공항 근처 맛집! 한림칼국수


올해 4주년 결혼기념일을 맞이해서 제주도에 다녀왔다! 결혼한게 엇그제 같은데 벌써 4주년이라니...

5월은 특별히 챙겨야할 날이 많아 정신이 없는데 우리 부부의 결혼기념일까지 있어서 정말 정신이 하나도 없었다.^^;

보통 제주도에 가면 저녁 마지막 비행기를 타고 서울로 돌아오는데, 이번에는 친척 어르신 환갑잔치가 있어

오후 2시 비행기로 돌아와야 하는 바람에 제주공항 근처에서 마지막 점심을 먹어야 했다.

제주공항 근처 맛집으로 소문난 한림칼국수에는 아직 가 본적이 없었던 터라 즐거운 마음으로 한림 칼국수에 갔다.



원래 한림항 근처에 있는게 본점인데 장사가 잘되서 공항근처에 2호점을 냈다고 한다.

숙소가 표선이었던지라 한림칼국 본점에는 갈수 없어 제주시에 있는 2호점을 다녀왔는데

아무 생각없이 네비를 찍고 출발해 얼떨결에 한림항에 있는 본점을 향해 가느라 중간에 길을 무지 해맸었다. ㅋ

제주 0렌트카에 있는 네비 사용하시는 분들은 한림 칼국수  2호점 가려면 네비를 잘 찍고 이동해야한다.


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제주 공항 근처 맛집인 한림 칼국수는 큰 길에 있고 밖에 간판이 걸려있어 찾는게 어렵지는 않았다.

한림 칼국수 입구로 들어가면 주차장이 잘 되어 있어 주차 걱정은 없고, 공항과도 무척 가까워서

이렇게 집으로 돌아가는 날이나, 아침 일찍 제주공항에 도착해 여행을 할 때에 들리기에 좋은 곳 같았다.

참고로 아침 식사 시간에 오픈 하는 곳이 많지 않은데.. 여기 제주공항점 한림 칼국수는 아침 일찍에도 오픈을 한다.


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한림 칼국수 입구에 안내가 붙어 있어 봤더니 영업 시간이 5월 21일부터 7시~16시로 변경 되었다.

제주도 도착하면 은근 아침 식사할 곳이 없었는데 외각으로 빠져나가기 전 아침 식사를 하기에 딱 좋다.


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월요일 점심시간 전이라 그런지 한적한 분위기라 더욱 좋았다.

음식은 보말칼국수, 닭칼국수가 메인으로 먹기에 좋고,

영양보말죽이랑 매생이보말전은 반찬으로 같이 먹기에 딱 좋았다.

가격은 7000원-1만원 이하! 저렴하니 딱 좋은 식사!


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기본 반찬은 셋팅을 해주시는데, 나중에는 셀프 코너가 있어서 눈치보지 않고 더 먹을 수 잇어 좋았다.

우리 부부처럼 많이 먹는 사람들에게는 딱 좋다. ㅋㅋ


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우리는 2인이라 간단히? 보말칼국수, 영양보말죽, 매생이보말전을 시켰는데

잘먹는 남편이 있으면 딱 알맞는 양이었다. 역시 메뉴는 3개...시키는 걸로 ㅋㅋㅋ

비쥬얼이 참... 글 쓰면서도 군침이 돈당..히힛


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보말칼국수는 면발이 쫄깃한게 정말 맛이 있었다. 보말이 한 가득 들어간 진한 국물~

나중에 보니 냉장고에 이미 반죽되어 숙성 중인 밀가루 반죽들이 엄청 들어 있는걸 보니

면을 사다가 쓰는게 아니라 직접 만드시는 것 같았다. 그래서 더 쫄깃!


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영양보말죽은 고소하고 깊은 맛이 났다. 역시 보말죽은 진리!!

2인 이상 한림 칼국수에 온다면 보말칼국수랑 영양보말죽이랑 2개 시켜서 나눠먹으면 딱 좋은 것 같았다.

진하고 고소한 죽도 짱짱!!


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마지막으로 정말 맛있게 먹었던 매생이보말전!! 딱 먹으면서 느낀 건 비올 때 마다 이 보말전이 생각 날 것 같다. 

우리 부부가 제주도 갈때마다  비가 자주 오는데 다음에 비올 때 한번 먹으러 와야겠다 후훗


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직접 반죽을 하고, 이렇게 저온 숙성까지! 완전 인상적이었다.


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이번에 한림 칼국수에서 먹으면서 처음 알았는데 보말이 알고보니 바다 고동이라고 한다.

어쩐지 맛있더랑~~ 그리고 보말은 양식이 안되서 직접 채취해야 한다고 한다. 고급 재료임!


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우리 부부처럼 제주공항 근처에서 이른 아침식사 해결하셔야 하거나 렌트카 반납하기 전에

공항 근처에서 식사해야하는 분들에게 너무 좋은 한림 칼국수 제주공항 점! 다음에 다시 가서 먹어야징!





한림칼국수 제주공항점

전화번호 : 064-749-9920 

주소 : 제주특별자치도 제주시 광평중길 82 / 제주특별자치도 제주시 노형동 3153-1


윤식당 불고기 라이스 만들기~ (불고기 소스 만드는 법!)


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윤식당 불고기 라이스 만들기~ (불고기 소스 만드는 법!)

윤식당 불고기 라이스 만드는 법


사진,글 오로라공주 민작가



간만에 요리 포스팅을 한다. 그동안 많은 음식들을 만들었지만, 귀찮아서 요리 포스팅은 내내 못했다.ㅠㅠ 하지만 이번에 남편과 나의

몸보신을 위해 그동안 먹고 싶었던 윤식당 불고기 라이스를 만들어 보기로 했다. 사실 불고기는 많이 만들어 봣었는데.. 윤식당에 나오는

불고기 소스는 내가 그동안 만드는 것과 조금 달라보였고, 외국인들도 극찬을 하며 먹었던거라 한번 쯤은 만들어 보고 싶었다. 윤식당에

나왔던 방법 그대로 불고기 라이스를 만들어 보았다. 우선 재료 준비를 해야겠지!  


[ 윤식당 불고기 라이스 만드는 재료 ]

밥 4인분, 소불고기 800g, 파 , 양파 2개, 간장, 물, 당근, 버섯, 설탕, 마늘, 사과 3/2 ( or 배), 후추 1숟가락

팽이버섯, 양상추 등



[윤식당 불고기 소스 만들기]

양파 1개, 간장 밥공기 1그릇, 물 1그릇, 마늘 1숟가락, 설탕 밥공기 3/2 (윤식당에서는 1그릇)

   후추 2/1숟가락, 사과 1개(배), 


▲  밥공기 그릇 기준이고, 설탕 양을 줄이는 대신 사과를 더 갈아서 넣었다. 

그리고 우리 집은 고기를 많이 먹어서 1인분에 200g을 기준으로 했다. 하지만 저 800g을 2명이서 다 먹었다는 사실..ㅋ


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▲   양파1개 와 사과 1개, 간 마늘 1숟가락, 설탕 3/2그릇, 간장 1그릇을 넣고 갈았다.   


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▲ 갈고 난 소스들은 그릇에 옮겨 담고, 믹서기 통에 물 1그릇을 넣고 붙어있는 소스들을 깨끗히 개여서

처음에 막 갈아서 만든 소스를 옮겻던 그릇에  넣는다. 이렇게 하면 믹서기에 붙은 소스들까지 다 사용 할 수 잇다.

아주 간단하게 윤식당 불고기 양념 완성!!!



[ 윤식당 불고기 라이스 만들기]



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▲   소불고기를 준비한다. 나는 냉동실에 있던 고기라서 해동을 한 뒤 냉장 보관을 했다.

채소는 이것 저것 많이 넣을 수록 맛있다. 양파 1개, 파 1쪽, 당근 2/1, 버섯 2송이를 잘라서 준비했다.


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▲   팬에 기름을 두른 뒤 잘라서 준비한 채소들을 넣고 볶는다. 살짝 볶으면서 고기를 준비!!


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▲   야채가 조금 익었을 때, 소불고기를  한장씩 펴서 넣는다. 왠만하면 뭉치지 않게 넣는게 좋다.  그리고 고기를 볶는다.


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▲  고기가 살짝 익었을 때, 불고기 소스를 넣는다.  불고기 소스는 만든게 5인분 기준이라 야채를 많이 넣엇다면 다 넣고,

야채가 별로 없다면 적당히 간을 보면서 넣는다. 조금 양념이 남아야 정상이고, 채소를 많이 넣엇다면 다 넣어도 된다.


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▲   보글 보글 익어가는 불고기!!! 중간에 고기를 먹어보면서 소스를 더 추가해도 되고, 너무 짜다고 느껴질때에는 물을 더 넣으면 된다.


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▲   어느정도 다 완성이 될 쯤! 마지막으로 팽이버섯을 넣고 한번 더 끓여주면 끝!!! 맛있는 불고기 완성!

이렇게 윤식당 불고기는 완성 됫다. 이제는 밥과 함께 셋팅을 해볼까~


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▲   완성된 맛깔나는 윤식당 불고기! 민식당이라고 해야할까부다..ㅋㅋㅋ 설탕보다 과일을 더 넣어서 더 맛잇다. ㅋ


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▲   접시에 밥을 올려두고, 완성된 불고기를 국자로 퍼서 양념까지~ 쫙 올리고...^^

아삭한 양상추와ㅣ 매콤한 청양 고추를 같이 준비햇다. 청양고추를 불고기 만들때 넣어도 좋고, 아이들과 함께 먹는다면 이렇게 어른들만 접시에 올려서 먹으면 된다.

ㅎㅎ청양고추가 들어가면 더욱 맛잇을것 같았다. 나중에 불고기 만들때 가미해 봐야지 ㅋ


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▲   깨소금을 솔 솔~~ 뿌려주면 더욱 맛잇어 보인다. 양상추 샐러드 소스는 따로 준비해서 위에다가 뿌리지는 않앗다.

이건 뭐 사신 디피용  ㅋㅋㅋ 샐러드는 다른 그릇에 놓고 먹음. 

4인분 넘는 불고기를 ...한번에 다 먹어버린 우리...부부.... 이러니 살이 찌는 것 같기도 하고...ㅋ 암튼 너무 맛잇게 잘 먹었다.

설탕 대신 과일과 양파를 더 넣으면 자연스런 단맛이 추가 되기 때문에 건강에도 더욱 좋을 것 같다.

암튼 정말 정말 맛있게 잘 먹었다. 윤식당 불고기 라이스 성공!!

쉐이크 포테이토 제물포점 에서 우리 남편과 데이트 했어요!

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포테이토랑 치킨이랑 커피랑 맥주랑 함께 먹는 쉐이트포테이토 !


 쉐이크 포테이토 제물포점



사진,글 오로라공주 민작가




우리 김작가님과 함께 교회를 다녀오고, 제물포역 근처로 카메라 사진 샘플 찍으러 갔었다. 오늘따라 더 덥고 지쳐서  집으로 가려고 제물포역으로 갔다가

제물포역 2번 출구 바로 옆에 있는 쉐이크 포테이토가 보여서 집으로 가기 전에  출출한 배를 채우러 들어갔다. 

원래는 감자가 먹고 싶어서 쉐이크 포테이토를 테이크 아웃을 하려고 했는데,  덥기도 하고 감자 말고도 다른 메뉴도 먹어보려고 매장으로 쏙~

사실 에어콘 바람이 너무 좋아서 들어 갈 수 밖에 없었다 ㅎㅎ 역 바로 앞이라 위치가 좋은 쉐이크포테이토 제물포점!

예전에 다른 쉐이크포테이토에서 먹어 본 적이 있어서 믿고 먹는 포테이토다! ㅋ갠적으로 술을 안먹지만 포테이토는 너무 좋아해서 자주 먹는다. ㅎ


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쉐이크 포테이토 제물포역점! 

제물포역 2번 출구에서 오른쪽으로 꺽으면 바로 보인다. 역전 근처라서 더욱 위치가 좋다! 

쉐이크 포테이토 제물포역점은 처음으로 가보앗다. 나무로 표현된 쉐이크포테이토 외관이 참 마음에 든다. >ㅁ<


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쉐이크 포테이토 제물포역점 실내! 저녁 6시쯤이었는데 제법 사람이 많았다. 역시 맛잇으니깐 사람이 많구나~

우리는 간단하게 간식으로 쉐이크포테이포 먹으려다가 이렇게 자리까지 잡았다 ㅋㅋ


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쉐이크 포테이토 종류는 레귤러 4000원 1가지 맛 / 라지 6000원 2가지 맛 / 킹 1만원 4가지 맛  을 선택 할 수 있다.

원래 포테이토를 먹으면서 주전부리를 하려고 했는데..출출해서 이번에는 치킨까지 시키기로 결정!!ㅋㅋ

치킨 & 포테이토 메뉴에는  라지/ 킹 사이즈가 있었는데...우리는 포테이토 2가지 맛과 함께 치킨이 나오는 '치킨&포테이토 킹' 으로 주문을 했다. 가격은 1만5천원!!

개인적으로 쉐이크 포테이토에서 잘 시키는 맛종류는 칠리와 쉐이크와인더 !!

쉐이크와인더는  스틱이나 웨지의 모양을 벗어나 구불 구불하게 생긴 감자 특유의 맛을 가장 잘 느낄수 있도록 만든 모양이라고 한다.

암튼 개인적으로 난 쉐이크 와인더를 무척 좋아한다 !!^^

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내가 쉐이크 포테이토를 부담없이 즐기는 이유 중에 하나는..바로 이렇게 커피 메뉴들을 판매한다는거다. 

우리 부부는 술을 못 마셔서 감자를 먹으러 다른 가게에 가면...먹을 음료가 없어서 맨낭 사이다를 먹어야 햇는데,

이렇게 쉐이크 포테이토에는 커피메뉴와 에이드가 잇어서 맥주나 다른 술 대신 시킬 수 있다.

오늘은 저녁시간이라 커피는 패스하고, 시원하게 음료수로 먹었다 ㅋ


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다양한 생맥주를 팔고 있어서 맥주를 좋아하는 친구들과 오기에도 좋다^^ 나는 에이드랑 포테이토 먹고, 친구들은 맥주 마시고~


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오늘은 커피대신 시원한 코카콜라로!! 너무 더운 날씨에 빨빨거리고 돌아다녔더니..완전 지쳤다. 달달하고 시원한 탄산음료가 필요했다 ㅋ


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한 10분 정도 기다렸나!! 드디어 우리가 시킨 치킨 & 포테이토 킹 사이즈가 나왓다!! 와~~~ 행복해라!!!

칠리 웨지 포테이토와  쉐이크 와인더 포테이토가 나오고, 치킨이 나왓다. 

치킨은 한 입 크기로 되어 잇어서 먹기에도 편하고, 부드럽고 맛잇었다~! 그리고 포테이토는 언제 먹어도 맛있는 그 맛!! 역시 감자의 맛이 확~ 느껴지니 너무 맛있었다.


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내가 좋아하는 쉐이크와인더 포테이토!! 구불 구불한 모양이 감자의 맛을 더 살려준다~


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맛잇는 치킨도 냠냠냠~ 팝콘치킨이라고 별명을 붙여주고 싶었다! 한입 쏙~ 넣으면 되낟. 오나전 편하고 맛잇다.

수다 떨면서 한 입에 쏙 넣고 이야기 나누기 좋다. 역시..이래서 맥주 안주로 먹나보다!ㅋㅋ


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 우리 김작가님이 좋아하는 맛있는 포테이토!!


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마 먹으라는 소리도 없이 혼자 열심히 드신다. 입맛 없다고 조금만 먹을거라고 하더니...결국 엄청 먹었다.

내가 인증샷 찍으면 놀고 있는 동안 혼자서 냠냠냠. ㅠㅠ 내 포테이토~~~~~~~~~~


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나도 맛있는 치킨이랑 소스랑 찰칵!!>ㅁ< 원래는 간식으로 먹으러 들어갓다가... 둘이서 배불러서 나왔다 ㅋ

감자랑 치킨 양이 제법 많아서 먹는 내내 너무 좋았다. 셋트 메뉴도 좋구나! 히힛

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먹는 내내 기분 좋은 나~ㅋ 쉐이크 포테이토와 치킨을 냠냠냠~


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울 김작가님이 내가 칠리 가루까지 쪽쪽 빨아 먹는 것 까지 찍었다.ㅋㅋㅋㅋ 


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개인적으로 제일 좋아하는 쉐이크 와인더~ 감자가 두꺼워서 더 맛잇다.


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포테이토와 치킨이 나오면서 우리 둘 다 말 없이 게속 먹기 시작했는데... 어느덧 빈그릇이 되어 버렸다. ㅋㅋㅋ

튀김 꼬다리도 하나도 안남았다. 너무 맛있어서 싹 냠냠냠 먹어버렸다. 결국 빈 그릇만 남음.. 누가 보면 몇 일은 굶은지 알겠다...ㅋ


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결국 인증 샷은 이렇게 남겻다.ㅎ 음식 나왓을 때는 까먹고....ㅋ 다 먹고 나서 남겻다는...

그만큼 맛있어서 그런거라고 생각하면 됨! 쉐이크 포테이토 너무 맛남!!ㅋㅋ


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배부르게 다 먹고도 더 먹고 싶다는 표현!! >ㅁ< 역시 우리 부부는 위가 우주다~

또 다음에 와서 쉐이크 포테이토랑 치킨 먹어야징!!! 



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인천 남구 도화동 81-4 | 쉐이크포테이토 인천제물포점
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돼지등심 스테이크 & 스테이크소스 만들기 , 레시피


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오늘의 요리는 돼지등심 스테이크!!


집에 돈가스를 만들려고 사온 돼지등심 부위가 있었다.
돈가스를 만드려니 번거롭고, 돼지 등심으로 더 간단하게 음식을 만드는 방법이 없을까 고민하다가 만들게 된 돼지등심스테이크!!

개인적으로 등심돈가스보다 돼지등심 스테이크가 더 만들게 쉽고, 간단했다.
물론 스테이크 소스를 만들어야하지만 돈가스 소스보다 더 쉬워서 소스 만드는 건 일도 아니더란..ㅎㅎ



[ 돼지 등심 굽기 ]

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1. 돼지등심에 후추와 소금 간을 한 뒤 냉장고에 30분정도 넣어 놓는다.

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2. 마늘을 슬라이스한 뒤 팬에 올리브유를 넣고 볶는다.

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3. 돼지등심에 얇게 밀가루를 묻힌뒤 마늘과 함께 굽는다.

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4. 고기가 거의다 구워지면, 파인애플도 옆에서 같이 굽는다.



[ 스테이크 토마토 소스 만들기 ]

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1. 양파와 각종 채소를 썰어 올리브유에 볶는다.

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2. 간장4, 식초4, 올리고당4, 케찹8 스푼을 넣고 끓인다.

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3. 물 반컵을 넣고 한번 더 끓인다.

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4. 스테이크 소스 완성!!


[ 돼지등심 스테이크 완성!! ]

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플레이트에 익은 등심고기와 파인애플, 샐러드, 밥을 담는다.

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스테이크 소스를 뿌리면 완성♥♥ 정말 간단하게 만들었어요!!

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솔직히 내가 만들었지만..진짜 맛있더라 ㅋㅋ
돼지등심 스테이크 레시피 끝!!

집밥 백선생 순두부찌개 양념장 레시피 / 백선생 순두부 양념 / 순두부 양념장






집밥 백선생 순두부찌개용 양념장 레시피 / 순두부찌개 양념


집밥백선생 순두부찌개 양념




레시피 정리 &글  오로라공주 민작가




오랫만에 한국에 와서 집밥 백선생 못 보았던 레시피들을 한꺼번에 보고 있어요~ㅋㅋㅋ 아..역시 요리 만들기 배우는건 너무 좋아요.

특히 집밥 백선생 요리들은 다 너무 만들기 편하고..언제든 만들어도 맛있어서 믿고 보면서 요리를 배우네요!

오늘은 저녁식사로 해먹었던 집밥 백선생 순두부끼개용 양념장 레스피  (순두부찌개 양념) 을 정리해 보았어요.

제가 직접 만들어보니깐 여러가지 활용이 가능해서 더 좋더라고요~>ㅁ< 참고하셔서 만들어 보세요!










백선생 순두부찌개 양념 재료 준비하기




재료(종이컵기준) 


식용류+참기름 2/1컵, 잘게썰은 파 1컵 , 다진돼지고기 1컵 (나는 연어통조림1개) , 양파 2컵, 간마늘 반컵 ,고춧가루 1컵 반 , 소금 4/1컵, 간장 반컵 , 설탕 1숟가락




백선생 순두부찌개 양념 만들기






1. 식용류와 참기름을 섞은 2/1컵과 잘게 썰은 파를 넣고 살짝 볶는다.





2. 다진고기를 넣고 볶다 양파를 넣고 또 볶는다.


다진 고기대신 다진 소고기나, 참치, 연어, 햄, 닭고기 등등 이 들어가도 된다. 나는 연어 통조림을 넣었다.









 양파와 간마늘을 넣고 또 볶는다. 양파의 수분을 없애면 더 오래 보관 할수 있다. 






3. 설탕 1숟가락을 넣고 고춧가루1컵을 넣고 살짝 볶는다. 고춧가루를 넣으면 수분이 없고 다대기처럼 되므로 타지 않도록 조심.




4, 간장 반컵, 소금4/1컵을 넣고 더 볶으면 완성!!






다진 돼지고기 대신 연어 통조림을 넣고 만들었어요. 참치 통조림 같은 연어라서 부들부들 햇답니다.


이렇게 백선생 순두부찌개 양념 완성!!!>ㅁ< 최고!!!!!!


집밥 백선생 북엇국 레시피 : 백선생 북어국 만드는법 (백선생 건어물 )







집밥 백선생  건어물 요리 #5 백선생 북어국 만드는법


집밥 백선생 북엇국 레시피





레시피 정리 &글  오로라공주 민작가




집밥 백선생  건어물 요리중에서 제가 가장 편안하게 보았던건 바로 북엇국 이엇어요. 

집밥 백선생 북엇국 레시피는...제가 엄마께 배웟던 북엇국 레시피와 너무 똑같았어요!  특히 참기름, 들기름에 볶는 것이 가장 큰 특징!!

워낙 저도 북엇국 끓이는건 자주 했기 때문에...몇번 레시피를 올린 적도 잇는데..ㅎㅎㅎ 암튼 뿌듯합니다.

저도 아침 식사때 국으로 간단하게 끓이는 북엇국!! 집밥 백선생 북엇국 레시피로 도전해보세용~ ㅎㅎㅎㅎ





집밥 백선생 북엇국 재료 준비하기



 북어포, 쌀뜬물, 파, 참기름, 마늘 , 계란, 국간장, 새우젖, 고추







1. 먹기 좋게 자른 북어포를 물에다가 푹 담갔ㄷ아가 바로 짜줍니다. 



2. 참기름을 팬에 많이 두르고, 물기를 짠 북어를 넣고 볶아줍니다. 



3. 노릿 노릿 해지고 고소한 향이 날때까지 볶아줍니다.



4. 북어를 짜낸 물과 살뜬물을 넣어서 끓여줍니다. 뽀얀 국물이 나올때까지 끓이면 되요.



5. 뽀얀 국물이 나오면 간마늘 1숟가락을 넣고 



6. 국간장 2숟가락



7. 새우젖으로 간을 맞춥니다. 소금으로 대신 해도 됩니다.



8. 팔팔 끓으면 달걀을 두르듯 부어서 저어줍니다.



9. 자른 파와 고추를 넣어줍니다.




10, 다시한번 팔팔 끓여주면 백선생 북어국 완성!!!





이건 제가 끓였던 북엇국이에욧~ 적어도 10-15분이면 만들 수 잇어요~ ㅎㅎㅎ


누구나 쉽게 만들 수 있는 깊은 맛의 북엇국!! 집밥 백선생 덕분에 건어물 요리 5번째로 북엇국까지 배울 수 있엇어요.

제가 가장 잘 만드는 북엇국 레시피라서.. 그동안 잘 만든것 같아서 뿌듯하네요~ 백선생 북어국. 모두 쉽게 만드세요~







집밥 백선생 건새우 볶음 레시피 : 건새우 기본볶음 , 건새우 간장볶음, 건새우 고춧가루 볶음 (건어물 볶음 3가지)






집밥 백선생  건어물 요리 #4


집밥 백선생 건새우 볶음 레시피 



건새우 기본볶음 , 건새우 간장볶음, 건새우 고춧가루 볶음 (건어물 볶음 3가지)



레시피 정리 &글  오로라공주 민작가




제일 유용하게 보았던 집밥 백선생 건어물 요리!! 바로 4번째~ 제일 응용을 많이 할 것 같은 건새우 볶은 3가지 방법이예요~

모든 건어물 볶음 요리 레시피에 다 응용이 가능하다고 해서 더 유심히 본것 같아요!! ㅎㅎㅎ

만드는 방법에 따라서 다른 맛을 내는 건새우 볶음!! 건새우 기본볶음 , 건새우 간장볶음, 건새우 고춧가루 볶음 등 3가지 볶음 방법을 응용해 보세요^^





집밥 백선생 건새우 볶음  재료 준비하기



 건새우 기본볶음 : 건새우 , 파,  소금, 청양고추 (꽈리고추) , 식용류 1숟가락, 설탕 1숟가락 

 건새우 간장볶음 : 건새우, 파, 국간장 2숟가락, 간마늘 1숟락, 설탕 1숟가락, 청양고추(꽈리고추), 물 2-3숟가락 ,식용류 1숟가락반

건새우 고춧가루 볶음 : 건새우, 파 , 2숟가락, 간마늘 1숟락, 설탕 1숟가락, 청양고추(꽈리고추), 물 5숟가락 ,식용류 1숟가락반, 고춧가루 2숟가락, 케찹




 건새우 기본볶음 , 건새우 간장볶음, 건새우 고춧가루 볶음 이렇게 백선생 건어물 볶음 3가지 레시피예요^^

모든 건어물 볶음에 응용이 가능하다고해요~~ 이제부터 건새우 볶음 시작!!





 [건새우 기본볶음 ]




1. 건새우를 깨끗하게 정리한뒤, 후라이팬에 기름을 두르지 않고 먼저 볶아줍니다. 비린내를 없애주니다.



2. 건새우를 볶다가 고추와 파를 잘라서 넣고 , 소금을 조금 넣어줍니다.



3. 어느정도 볶아졌다면 설탕 1숟가락을 넣고, 가스렌지 불을 끈뒤, 후라이팬의 열을 이용해서 코팅해줍니다. 




4. 백선생 건새우 기본 볶음 완성!!








 [백선생 건새우 간장볶음]  



1. 건새우를 후라이팬에 볶아줍니다. 비린내를 없애줍니다.



2. 후라이팬의 한쪽에 건새우를 몰아놓고, 불을 꺼줍니다. 그리고 후라이팬을 기울여서 소스를 만들어줍니다.


 파, 국간장 2숟가락, 간마늘 1숟락, 설탕 1숟가락, 청양고추(꽈리고추), 물 2-3숟가락 ,식용류 1숟가락반을 넣어 간장 소스를 만들어줍니다.




3. 후라이팬을 기울인 상태에서 먼저 간장소스를 살짝 끓여서 섞어줍니다.  가스렌지 불을 이제 켜서 ㄱ소스를 끓이는 겁니다.




4. 간장 소스를 만들어준뒤 새우와 함께 섞어서 볶아줍니다. 물기가 없어진때까지 볶아줍니다.




5. 오랫 먹을려면졸이듯이 물기를 없애줘야합니다.



6. 건새우 간장볶음 완성!!!!!!!!!!






7. 모든 건어물 볶음에 적용이 가능하답니다. ㅎㅎㅎ





[백선생 건새우 고춧가루 볶음]






1. 건새우 간장볶음과 같은 양념을 만든 뒤, 물을 추가하고 고춧가루 2숟가락을 넣어줍니다. 

그리고 취향에 따라 케찹도 조금 넣어도 됩니다.



2. 고춧가루 소스를 끓엿다가 건새우와 함께 섞어서 졸여줍니다.




3. 건새우 간장복음 처럼 볶아주면 고춧가루 볶음도 완성성!!



정말 간단하게 만드는 백선생 밑반찬 시리즈!! 이번에는 건어물 요리로 유용하게 반찬을 만들 수 잇어요.

특히 건새우로 만드는 볶음 밑반찬 3가지!! 맛도 다르고, 질리지 않게 건새우 볶음을 할 수 잇어요! ㅎㅎㅎ

맛있게 백선생 건새우 볶음 만들어 보세용~




집밥 백선생 오징어채전 레시피 : 백선생 진미채전 (집밥 백선생 건어물 요리)





집밥 백선생  건어물 요리 #3 백선생 진미채전 


집밥 백선생 오징어채전 레시피



레시피 정리 &글  오로라공주 민작가




솔직히 이번 집밥 백선생 건어물 요리는 생각지도 못한 오징어채전이엇어요~ㅋㅋ진미채는 보통 조림을 해서 먹어서 엄청 달달하게 먹는 편인데..

이번에 오징어채로 만든 오징어채전 요리를 보고 깜놀햇어요. 더군다나 맛잇다는 점!!! 솔직히 오징어채 전은 정말 생각도 못했어요

지금 봐도 신기하고..과연 맛있을지... 꼭 해보려구요! ㅋㅋㅋ 한번 도전해 봐야겠어요~!~ㅋㅋㅋ 






집밥 백선생 오징어채전  재료 준비하기



오징어채, 물, 청양고추, 튀김가루, 물




이제부터 집밥 백선생 건어물 요리 3번째 레시피예요^^ 이번에는 생소하고 재밌는요리가 된 오징어채 전이예요~





1. 내동실에 오래된 오징어채를 꺼냇서 잘게 잘라줍니다.

그리고 볼에다가 담아 물을 넣고 불려주어요. 대부분 냉동실에 장기보관하면 습기가 없어서 질기기때문에 물에 불려줍니다.




2. 불린 오징어채 위로 청양고추를 잘라서 넣어줍니다.



3. 불린 오징어채와 고추를 석어줍니다. 추가로 물은 내용물이 잠길 정도로 넣어줍니다.



4. 부침가루를 물과 같은 양 정도를 넣어줍니다. 너무 질퍽 거리지 않을정도로 저어가면서 넣어줍니다.



5. 기름을 넣고 달군 후라이팬에 오징어채 반죽을 넣어서 익혀줍니다. 전 부치듯이 하면되요



6. 앞뒤로 잘 익혀줍니다.  그리고 간장, 식초, 고춧가루를  넣어서 양념 간장을 만들어줍니다.



7. 백선생 오징어채 전 완성!!!!!!!!  그냥 먹으면 안주로~ 양념간장에 찍어먹으면 밥 반찬으로~~~


정말 특별한 레시피 백선생 오징어채전!!ㅋㅋ 솔직히 이렇게 전을 만들줄 몰랐는데..너무 맛있을것 같아요!

내일 도전!!!!!!!!!!!!!!!! 집밥 백선생 건어물 요리!! 오징어채 전에 도전해 보세용~







집밥 백선생 건새우 볶음밥 레시피 : 백선생 건어물 요리#2






집밥 백선생  건어물 요리 #2


집밥 백선생 건새우 볶음밥 레시피



레시피 정리 &글  오로라공주 민작가




이번에는 집밥 백선생 건어물 요리 레시피 중에 2번째 요리!! 바로 건새우 볶음밥이예요~~>ㅁ<  보통 건새우를 갈아서 국에 조미료로 넣는 건 많이 봣었는데..

이렇게 볶음밥에 넣은 건새우 가루는 처음 보았어요!! 백선생 건새우 볶음밥!! 정말 만들기 쉬운면서..새우 볶음밥 맛도 낼수 있으니 더 좋은 것 같아요^^

내일 백선생 건새우 볶음밥을 만들어서 먹어볼래요~ ㅎㅎㅎㅎ






집밥 백선생 건새우 볶음밥  재료 준비하기



파 , 계란, 건새우 가루, 식용류, 찬밥,소금, 국간장 1숟가락,



이제부터 집밥 백선생 건어물 요리 레시피 시작해요!  고소하고 맛있는 백선생 건새우 볶음밥  만들어보아용~




1. 건새우 한주먹을 믹서기에 갈아서 준비합니다.



2. 후라이팬에 식용류와 파를 잘라서 함께 파기름을 내어줍니다.



3. 파기름을 후라이팬 한켠에 옮기고 계란을 3개 넣어줍니다.



4. 계란이 익는 동안 건새우 가루를 파기름 있는 곳에 넣어서 기름에 볶아줍니다.

계란과 섞이지 않도록 따로 따로 익혀주엇다가 섞어줍니다.



5. 새우향이 충분히 난다면 파기름과 새우가루, 계란을 함께 섞어줍니다.  소금을 살짝 넣어줍니다.



6. 찬밥을 넣어서 국자로 섞어줍니다.




7. 국간장을 후라이팬에 둘러서 살찍 향을 함께 볶음밥에 넣어줍니다.



8. 센불에 볶아주면 끝!!!



9. 맛있는 백선생 건어물 요리!!  집밥 백선생 건새우 볶음밥 완성!!!

조미료를 넣는 듯한 ..하지만 깊은 맛과 더불어 새우맛과 천연 감칠맛이 나는 건새우 볶음밥 완성!!!


내일 해서 먹을래요~ㅋㅋㅋㅋ







집밥 백선생 백선생 건어물 요리 : 백선생 밑반찬 멸치볶음, 쥐포조림, 김무침 ,다시마튀각 레시피






집밥 백선생 백선생 건어물 요리  


백선생 밑반찬 멸치볶음, 쥐포조림, 김무침 ,다시마튀각 레시피



레시피 정리 &글  오로라공주 민작가




오늘은 집밥 백선생 레시피는 바로 바로 냉동실에 오래된 건어물을 활용하는 밑반찬이예요~ 

백선생 밑반찬..여름에 이어서 이렇게 건어물 밑반찬 레시피를 알려주셔서 참 좋았어요. 저도 냉동실에 건어물이 오랫동안 보관되어 있거든요,.

이번에 집밥 백선생 백선생 건어물 밑반찬 레시피를 통해서 오래된 건어물을 해결해보려구요!

맛있는 백선생 밑반찬 만들기 시작!!! >ㅁ< 이번에는 백선생 밑반찬 으로 4가지를 소개해 주셨어요~






집밥 백선생 밑반찬 레시피 재료 준비하기



멸치볶음 : 마늘 기름 , 멸치, 설탕 2숟가락, 


다시마튀각 : 식용류, 설탕, 다시마 자른거


쥐포조림 : 진간장 반컵, 고추장 1숟가락 , 설탕2숟가락,  물 반컵 , 쥐포 자른거, 식용류 1숟가락


김무침 : 진간장 2숟가락, 설탕 조금, 참기름 1숟가락, 깨소금 , 쪽파조금, 마늘 조금, 김 불에 구워서 봉지에 넣어 부신 김





집밥 백선생 건어물 밑반찬 만들기




[집밥 백선생 멸치볶음 레시피 ]




1. 멸치를 후라이팬에 바로 볶아서 비린내를 날랍니다.



2. 마늘과 식용류를 볶은 마늘 기름을 넣어서 멸치를 볶아줍니다. 




3. 설탕을 2숟가락 넣어서 멸치의 쓴맛도 없애고, 멸치를 코팅해줍니다. 백선생 멸치볶음 완성!!





[ 집밥 백선생 다시마 튀각 레시피]




1.  다시마를  사각으로 잘라줍니다. 후라이팬에 충분히 넣고 기름을 미리 달궈줍니다.

그리고 다시마를 기름 속으로 충분히 잠길수 있게 해서 전체를 튀겨줍니다.



2. 튀겨진 다시마가 뜨거울때 설탕을 뿌려서 식혀줍니다.



3. 이렇게 식히면 맛있는 다시마 튀각 완성!!




[ 집밥 백선생 쥐포조림 레시피]



1. 쥐포를 작게 잘라줍니다.

2. 진간장 반컵, 물 반컵, 고추장 1숟가락, 설탕 2숟가락을 넣고 양념을 만들어줍니다.

3. 쥐포를 팬에서 뜨겁게 볶으면서 냄새를 날려줍니다.

4. 양념을 넣고  충분히 볶아줍니다. 

5. 식요률 한 숟가락을 넣고 물기가 없어질때까지 볶아줍니다.




[ 집밥 백선생 김무침 레시피]




1. 구운 김을 비닐봉지에 넣고 부셔줍니다.



2. 볼에 부신 김을 넣어줍니다.





3. 진강장 2숟가락, 설탕 조금, 참기름 한1숟가락, 깨ㅔ소금 조금, 쪽파 조금을 넣고 양념을 만들어줍니다.



4. 마늘을 양념에 추가해줍니다.



5. 볼안에 부신 김에 양념을 넣고 버무려줍니다.



6. 백선생 김무침 완성!! 흰죽과 잘 어울리는 김 무침이예요^^ 밥 반찬으로 짱~~


이렇게  집밥 백선생 백선생 건어물 요리 완성!! 

백선생 밑반찬 4가지  멸치볶음, 쥐포조림, 김무침 ,다시마튀각 레시피를 정리해 보앗어요~




집밥 백선생 알리오 올리오 스파게티 레시피 (백종원 만능오일 파스타)






집밥 백선생 파스타 #2 집밥 백선생 만능오일 파스타 


집밥 백선생 알리오 올리오 스파게티 레시피 



레시피 정리 &글  오로라공주 민작가




집밥 백선생 알리오 올리오 스파게티 레시피를 정리해 보았어요. 백선생 만능오일 로 만드는 파스타 정말 만들기 쉽고 좋아요! >ㅁ< ㅋㅋㅋ

자 이제부터 백종원 만능오일 파스타 만들어 볼까용? 이번에 만들 백선생 파스타는 바로 알리오 올리오 스파게티 에용~

알리로 올리오 스파게티 만드는 방법은 아주 간단해요. 마늘과 오일만 있으면 된답니다. ㅋㅋㅋ






집밥 백선생 알리오 올리오 스파게티 재료 준비하기



편 마늘 , 스파게티면 , 소금,  올리브오일 3/1, 간 마늘 1숟가락 ,페페론치노  조금 





집밥 백선생 알리오 올리오 스파게티 레시피




1. 끓는 물에 스파게티 면을 넣고 7-12분 정도 끓여서 익혀줍니다. 소금은 손가락으로 한줌 정도 적당히 넣어줘야해요.




2. 팬에 올리브오일을 충분히 넣어줍니다.



3. 마늘을 슬라이스해서 넣어줍니다.  페페론치노를 손으로 부셔서 넣어줘요



4. 간마늘은 1숟가락 넣어줍니다.



5. 섞어서 함께 끓여줘요. 마늘이 노랗게 익을때까지 오일소스를 만들어줍니다.




6. 오일소스의 마늘이 노랗게 익엇을때... 미리 익혀두었던 스파게티 면을 그대로 넣어줍니다.

스파게티면은 뜨거운물에서 꺼내지 않고 익으면 불만 꺼두었다가 바로 넣어줘요. 면이 마르면 안된답니다. 



7. 그리고 면수를 한국자 넣어줍니다. 이래야 오일과 면이 하나가 되면서 맛있는 알리오 올리오 스파게티가 만들어진답니다. 



8. 이렇게 오일소스와 함께 볶아주면 집밥 백선생 알리오 올리오 스파게티가 완성 된답니다. 백종원 파스타 짱이죠?>ㅁ<

너무 간단한 알리오 올리오 파스타! 이젠 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있어요! 







집밥 백선생 만능오일 만드는법 (집밥 백선생 파스타) 백종원 만능오일






집밥 백선생 파스타 #1 집밥 백선생 만능오일 레시피 / 백종원 만능오일


집밥 백선생 만능오일 만드는법



레시피 정리 &글  오로라공주 민작가




이번주에는 1박 2일동안 여행을 다녀오느라 이제서야 집밥 백선생을 보앗어요. 지난주부터 집밥 백선생 레시피를 정리하지 못햇네요.

얼른 까먹기전에 정리를 해놔야겟어요. 이번에는 집밥 백선생 만능오일 레시피 를 소개하려고해요. 

솔직히 파스타는 어렵고 손이 많이 간다고 생각해서 집에서 잘 안해먹엇엇는데..이번에 집밥 백선생 만능오일 로 만드는 파스타를 보고 완전 깜놀햇어요.

생각보다 오일 파스타 만드는게 쉽더라구요. 이번에 집밥 백선생 만능오일 레시피를 통해서 더 쉽게 만들수 있을것 같아서..당장 올리브 오일을 사러 가야할것 같아요~ㅋㅋ

우선 집밥 백선생 파스타를 만들기 위해서는 기본 레시피가 되는 집밥 백선생 만능 오일을 만들어야겠죠? 






집밥 백선생 만능오일 재료 준비하기



기본 재료 : 올리브오일 1컵, 간 마늘 반컵, 월계수잎 3-4장 ,페페론치노 한줌, 



집밥 백선생 만능 오일을 만들어야겠지용~




집밥 백선생 만능 오일을 만들어볼게요. 우선 4인분정도 기준이랍니다.


1. 올리브 오일을 종이컵으로 1컵 준비합니다. 



2. 다진 마늘을 반컵 준비합니다. >ㅁ< 꾹 눌러담아서 넣어요.  올리브유 2: 마늘 1 이라고 생각하시면되요.



3. 페페론치노 를 한줌 정도 손으로 잘라서 넣어줘요. 씨까지 모두 넣어주어야해요. 



4. 잘 섞은 뒤 약한불에서 익혀요. 약간 마늘이 익을때까지만 불에 익히면 된답니다.



5. 월계수 잎이 있다면 향긋한 향을 위해서 3-4장 넣어주어요~^^



6. 마늘이 노릇해 질때까지 !! 만능 오일 만들기~ㅋㅋㅋㅋ





[집밥 백선생 만능 오일 레시피 정리]

 











집밥 백선생 만능 오일 만드는법 !>ㅁ< 짱이예요~~~~ 백종원 만능오일 만들기 해보세용









집밥 백선생 la갈비 레시피 : 집밥 백선생 la갈비 양념 만능간장 (백종원 만능소스 LA갈비)





집밥 백선생 la갈비 레시피 : 집밥 백선생 la갈비 양념 만능간장 (백종원 만능소스)


집밥 백선생 la갈비 레시피



레시피 정리 &글  오로라공주 민작가




집밥백선생 고기용 만능 간장 소스 로 만든 집밥 백선생 la갈비 레시피에요~ 짧고 굵게 정리해 보앗어요.

사실 고기용 만능소스만 있으면 후다닥 되는 거라서..너무 쉬DNS 집밥 백선생 la갈비 랍니다. 

우선 집밥 백선생 la갈비 를 만들기 위해서는 






참고로  백선생 LA 갈비 양념소스,  고기용 만능 소스 만드는 방법은 따로 포스팅을 했어요~


http://nemos.tistory.com/287





집밥 백선생 la갈비 재료 준비하기



* 백종원 LA갈비 양념 소스 :  진간장 종이컵 2컵, 설탕 1컵  , 맛술 1컵, 물 2컵, 생강 갈은거 반듯하게 숟가락에 펴서 1숟가락

간마늘 종이컵 반컵, 파 썰은거 1컵, 참기름 3/1 컵 



* 백종원 LA 필요한 재료 : 양념재놓을 통 , 후라이팬 




집밥 백선생 la갈비 레시피는 역시 간단해유~~>ㅁ<



[집밥 백선생 la갈비 양념 만능간장 만드는법 ]






이렇게 간단하게 집밥 백선생 la갈비 양념 만능간장 을 만들 수 잇어요. 그리고 이제  LA 갈비를 재 놓으면 되요




집밥 백선생 la갈비 만드는 법!!


1.  la갈비를 준비합니다. 우선 다 분리해서 깨끗히 씻어줘야해요.



2. 핏물도 빼주고 뼈가루도 씻어줘야해요.



3. 통에다가 1층씩 펼쳐서 놓으면서  백선생 la갈비 양념 (만능 간장 소스)을 부어줘요. 이렇게 층층이 쌓아서 재어주어요 



4. 이렇게 통에다가  la갈비 양념을 재고 30-40분 두면 끝!!!ㅋ




5. 40분 정도 재어놓은  la갈비 를 구워주면 맛있는 집밥 백선생 la갈비  가 완성 됩나다!!




집밥 백선생 고기용 만능 소스로   LA 갈비 양념 &  la갈비  만들기도 쉽고~ㅋㅋ