집밥 백선생 달걀덮밥 & 우유로 부드러운 백선생 스크램블 에그 (백종원 만능간장 레시피 )






집밥 백선생 스크램블 에그 레시피 & 달걀 덮밥 동영상 첨부 & 백종원 만능간장 레시피


집밥 백선생 달걀덮밥 & 스크램블 에그





이번에 집밥 백선생에서 나왔던 달걀 요리 중에 백선생 달걀 덮밥과 우유로 만드는 백선생 스크램블 에그 만드는 방법을 공유해요~

사실 안 적어 놓으면 나중에 또 찾아서 봐야해서...이렇게 피곤하지만..까먹기 전에 올리네용.

우선 집밥 백선생의 만능 간장으로 만드는 백선생 달걀 덮밥을 만드는 레시피를 공유해요~ 더불어 백종원 만등 간장 레시피도 써놧어요!@




집밥 백선생 달걀덮밥



[백선생 달걀 덮밥 필요한 재료 & 만능간장 레시피]


달걀 3개 ,  소금 숟가락 3/1, 설탕 3/1 , 파 , 참기름, 고춧가루 1숟가락,  백종원 만능간장 종이컵 1컵




백종원 만능간장 레시피 : 진간장 6컵, 돼지고기 다짐 3컵 , 설탕 종이컵 2/1 을 넣은뒤 5분간 끓이기 - 만능 간장 완성!




1. 달걀을 3개 후라이팬에 터트려서 그 위에서 익혀줍니다. 



2. 스크램블 하듯이 살짝만 익히고 그릇에 옮겨 둡니다.



3. 소주잔 2/1 컵 식용류를 두르고 파를 넣어서 파기름을 냅니다.



4. 백종원 만능간장을 1컵 넣어줍니다. 



5. 굵은 고춧가루도 1숟가락 넣어줍니다.



6. 살짝 익은 달걀 스크램블을 넣어서 섞어줍니다.



7. 참기름을 살짝 두르고 밥 위에 부어줍니다.





8. 고소하고 매콤한 백선생 달걀덮밥 완성!!!!!!!!>ㅁ< 그리고 김이나 김가루로 장식하면 끝!!!





집밥 백선생 스크럼블 에그



[백선생 스크럼블 필요한 재료 ]


달걀 3개 ,  우유 반컵, 후추 , 소금 , 설탕





1. 백선생 스크럼블 에그의 핵심은 우유를 반컵 넣어서 만드는거예요. 아주 부드러운 스크램블을 만들 수 있답니다.



2. 달걀 3개에 우유 2/1컵, 소금 숟가락 3/1, 설탕 3/1 넣어줍니다. 다 섞어줘요~ 거품기로!!



3. 버터는 소주잔에 쏘옥 들어가는 크기로 잘라서  후라이팬에 넣을 거구요




4. 고소한 맛을 더해줄 버터는 후라이팬을 달궈서 올립니다.




5. 여기서 백선생 스크럼블 팁이에요!!

후라이팬이 긁히지 않는 나무주걱이나 고무 주걱으로 주름을 잡아주며 익어가는 계란을 수시로 부드럽게 긁어줍니다.

여러번 후라이팬을 넙적한 주걱으로 긁으면 보슬 보슬 스크럼블이 만들어져요.

점점 부드럽게 익어갑니다. 



6. 여기서 너무 익으면 안되고 익은듯 안익은듯 보여야해요^^



7. 후라이팬 밑에서 익었던 부분이 그릇 밑으로 갈수 잇게 부드럽게 옮겨줍니다. 마지막으로 후추를 넣고 마무리~~~

몽글 몽글 백선생 스크럼블 완성!











 

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